top of page
cervejarias

Cervejarias

Da brassagem à cerveja filtrada, ao longo de 70 anos, acumulamos experiências e desenvolvimento tecnológico que garantiram reconhecimento aos equipamentos Liess. Seja qual for o porte do projeto, a empresa disponibiliza a tecnologia apropriada para cada aplicação.

Salas de Cozimento, Adegas e Salas de Filtração, oferecemos linhas completas para atender cada etapa do empreendimento. Desde o planejamento básico até o comissionamento, passando pelo projeto executivo, seleção de equipamentos, fabricação e montagem.

Sala da
Brassagem

A Sala de Brassagem é o coração da cervejaria, sendo responsável por uma série de etapas fundamentais para a elaboração de uma cerveja de qualidade. Para garantir um padrão de processo ímpar, a Liess dispõe da mais avançada tecnologia e grande experiência de atuação no setor, tendo fornecido salas completas e upgrades de processo para as grandes cervejarias brasileiras e sul-americanas por mais de 30 anos.

A limpidez do mosto, um grande número de cozimentos por dia e elevado rendimento da matéria-prima se encontram entre os principais atributos deste produto, garantindo um resultado operacional destacado para a instalação. Outro ponto importante é o sistema regenerativo de energia integrado, que reduz o consumo de energia durante o processo de cocção.

Brassagem

Equipamentos para Salas de Brassagem

  • Cozinhadores de Macerado;

  • Cozinhadores de Gritz/Arroz;

  • Tinas de Filtração;

  • Cozinhadores de Mosto;

  • Rotapool;

  • Sistema de Recuperação de Energia (Pfaduko);

  • Tanques de Água Quente;

  • Tanques de Água Fria;

  • Tanques Intermediários;

  • Sistema CIP;

  • Processo – Tubulações;

  • Instrumentação;

  • Automação;

  • Upgrades de Processo.

Adegas de Cerveja

A Liess é tradicional fornecedora de Tanques de Fermentação, Maturação, Pressão para cerveja e para Adegas de Fermento com infraestrutura própria de engenharia, produção e montagem. Os tanques são dimensionados segundo normas internacionais, construídos com elevado grau de acabamento e de acordo com as particularidades do cliente. As camisas de refrigeração são fabricadas com o exclusivo sistema Pillow Plate, que consiste em soldar a laser as chapas das camisas diretamente na estrutura dos tanques.

O resultado é um sistema de troca térmica seguro e de alto rendimento com economia operacional e longa vida útil dos equipamentos. Estes tanques podem ser fornecidos numa extensa gama de tamanhos e volumes, atendendo a todas as exigências das modernas cervejarias, sendo entregues inteiros ou com construção no local de montagem. A definição é determinada pelos estudos de viabilidade em função do tamanho do tanque e dos custos de transporte, com o mesmo grau de acabamento e particularidade, sempre buscando o menor investimento para o cliente. Além dos tanques, a Liess tem tecnologia e tradição no fornecimento de toda a tubulação das adegas, com projetos manuais, semiautomáticos e automáticos, produzindo adegas completas em turnkey ou em partes, conforme a demanda de cada situação.

Adegas

Equipamentos para Adegas de Cerveja

  • Tanques Fermentadores;

  • Tanques Maturadores;

  • Tanques de Pressão;

  • Tanques de Fermento;

  • Processo – Tubulações;

  • Sistema CIP;

  • Instrumentação;

  • Automação.

Filtração de Cerveja

A empresa fornece instalações completas para Filtração e Blendagem de Cerveja, projetadas e produzidas no Brasil, constituídas por componentes que são referência no mercado mundial, com vantagens de custo e assistência técnica, operando manual ou automaticamente. Além dos tanques, tubulações e componentes gerais, existe a alternativa de fornecer ou integrar equipamentos de desaeração, blendagem e carbonatação, sempre com a garantia de um funcionamento seguro e confiável.

Oferecemos a opção de Filtros de Velas Liess, elaborados no País, com componentes e acessórios dos melhores fornecedores mundiais, assim como a possibilidade de integração de filtros de outras marcas ou tecnologia de membranas, conforme a especificação de cada cliente.

Filtração

Equipamentos para Filtração de Cerveja

  • Sistema de Dosagem Sílica-Gel;

  • Tanque para Cerveja Centrifugada;

  • Resfriador de Cerveja;

  • Filtro de Velas com Pré-Capa;

  • Tanque Pulmão para Cerveja;

  • Tanque para Água Desaerada;

  • Tanque para Cerveja Recuperada;

  • Tanque para Fermento Recuperado;

  • Tanque primeira/última Cerveja;

  • Filtros de Segurança tipo Bag;

  • Carbonatador para Cerveja;

  • Tanques para Aditivos;

  • Filtro PVPP.

bottom of page